понедельник, 25 февраля 2013 г.

Что приготовить из курицы? Курица по-тайски





Тайцы во всем стремятся к гармонии, именно поэтому их пища это всегда букет вкусов.





Курица по этому рецепту получается просто невероятно ароматной. В маринаде органично сочетаются кислый, острый и сладкий вкусы, а ананасы придают дополнительную изюминку и сочность блюду.





Что приготовить из курицы? Курица по-тайски 80050





Куриное мясо отличный источник белка, который играет очень важную роль в процессе снижения веса. Так что, друзья, берите на вооружение очередной рецепт, и снижайте вес правильно, эффективно и вкусно  .









Для нашего блюда нам понадобятся:





Что приготовить из курицы? Курица по-тайски 69731





Куриное филе –700 грамм;


Чеснок – 3 дольки;


Перец Чили (или красный острый перец) – ? чайной ложки;


Имбирь молотый – 1 чайная ложка;


Соль —  ?  чайной ложки;


Растительное масло – 35 мл;


Коричневый сахар – 40 грамм;


Ананас – ? среднего плода;


Лайм – 1 шт;





Первый этап: Приготовим маринад





Очистите чеснок, мелко порежьте, добавьте в ступку для измельчения. Сюда же добавьте перец, имбирь, соль и хорошенько перетрите  до образования однородной смеси. Подлейте 25 мл растительного масла, чтобы получился маринад.





Что приготовить из курицы? Курица по-тайски 54070





 Второй этап: Маринуем куриное мясо





Куриное филе нарежьте небольшими кусочками (примерно по 2 см) поперек волокон, сложите в чашку и влейте маринад.





Что приготовить из курицы? Курица по-тайски 21800





Тщательно перемешайте мясо с маринадом, чтобы каждый кусочек был покрыт им со всех сторон. Оставьте в холодильнике на 1 час.





Что приготовить из курицы? Курица по-тайски 26918





 Третий этап: Подготовьте ананас





Очистите ананас и нарежьте небольшими кубиками. В итоге вы должны получить примерно 300 грамм мякоти ананаса.





Что приготовить из курицы? Курица по-тайски 65947





 Четвертый этап: Готовим карамель





После того, как мясо в холодильнике уже практически замариновалось, самое время приступить к подготовке сладкого карамельного соуса.





Для этого на разогретую сковородку  налейте 10 грамм растительного масла, дайте ему разогреться и добавьте коричневый сахар. Сюда же выжмите сок 1 лайма. Отжатый лайм тоже можно оставить на сковороде для того, чтобы еще больше усилить его аромат.





 





Что приготовить из курицы? Курица по-тайски 90989


Продолжайте нагревать смесь на среднем огне до тех пор, пока сахар не растворится. Периодически помешивайте смесь, чтобы она не подгорела.





Что приготовить из курицы? Курица по-тайски 94466








Пятый этап: Обжариваем куриное мясо





В карамельный соус положите мясо с маринадом и дайте ему чуть-чуть поджариться до тех пор, пока оно не потеряет свой естественный розовый цвет.





Что приготовить из курицы? Курица по-тайски 99973








Добавьте к мясу кусочки ананаса, закройте крышкой и готовьте на сильном огне 5 минут до готовности курицы. Обратите внимание, мясо нельзя пережаривать, иначе оно потеряет свою нежность и станет сухим.





 





Что приготовить из курицы? Курица по-тайски 69100








Курица по тайски готова. К столу подается горячей, отлично сочетается с бурым рисом. Блюдо относится к среднекалорийным.





Источник





 





Комментариев нет:

Отправить комментарий